首先考察該行業能否在當地做，即當地的市場如何，這個是項目能否成功的基礎，做什麽生意都不能脫離市場，這是很重要的一環。看當地廚房燃料目前都在用什麽，如果當地飯店、食堂大部分都在使用天然氣，或者大多數飯店已經在用醇基燃料，建議你還是不要做這個項目了，因為留給你的市場空間很小了，浪費的精力可能與收獲不成正比；如果當地主要使用液化氣，有少部分或者沒有飯店在用醇基燃料，那麽隻要用心做，這個市場就一定可以做好。

很多想做該行業的人去考察合作公司不知從何入手，試試灶具，看看火，聞聞味道，然後就不知道該幹嘛了，這種表麵的東西並不能幫你選到理想的合作夥伴，因為任何一個公司都會這一套。如果你想找一個負責任又經驗豐富的公司作為靠山，需要考察的東西才剛剛開始。下麵說到的內容，比你表麵上看到的灶具什麽的要重要得多!